INGREDIENTES: – 3 xícaras de feijão azuki cozido sem sal (podem ser substituídas por qualquer tipo de feijão ou feijão sobrado, só tirar o caldo, deixar a parte mais grossa com os grãos) – 1⁄2 xícara de farinha de rosca (pode ser substituída pela farinha de sua preferência) – 1⁄2 xícara de tapioca – 1 […]

INGREDIENTES: Para o crocante ou bacon de tofu (ou também pode ser chamado de tofu defumado): – 1⁄2 tofu picado (cerca de 150 gramas – pode ser o tofu temperado ou comum) – 4 colheres (sopa) de shoyu light (pode ser substituído por shoyu comum ou shoyu de coco, dê preferência aos orgânicos) – 1 […]

  INGREDIENTES: – 250 gramas de soja não transgênica clara texturizada (pode ser a escura) – 1 cebola grande picada (pode substituir por alho poró picado com a parte verde) – 1 ou 2 dentes de alho – 1 xícara de salsa picada (a gosto e pode ser substituída por folhas de salsão picadas) – […]

INGREDIENTES:  – 500 gramas de grão-de-bico cru – 1 cebola crua picada – 1 dente de alho – Suco de 2 limões (pode ser o taiti ou siciliano) – 1 xícara de salsa picada (pode ser folhas de salsão picado) – 1 ou 2 xícaras de coentro fresco picado (opcional) – 1 xícara de cebolinha […]

INGREDIENTES: – 2 pedaços de filé de frango cortados em cubos (aproximadamente 200 gramas, podem ser substituídos por qualquer carne, cogumelos e tofu) – 1 xícara de romã – 1 garrafa de leite de coco (cerca de 300 ml) – 1 cebola roxa grande picada (pode ser substituída por cebola branca ou alho poró) – […]