INGREDIENTES: Para a carne de siri: – Aproximadamente 8 colheres (sopa) bem cheias de carne de siri branca (pode ser utilizada a mais escura, é uma questão de preferência, também você pode fazer o quanto quiser e congelar para outras preparações) – 1⁄2 cebola branca ou roxa picada – 1⁄2 dente de alho picado (opcional […]

INGREDIENTES: – 1+1⁄2 xícara de okara de leite de soja (pode ser utilizado qualquer resíduo de leite vegetal de sua preferência) – 1 batata média com casca bem cozida esmagada – 1 folha de alga nori (alga de fazer sushi) picada bem fina – 1 colher (sopa) de missô (opcional) – 2 a 3 colheres […]

INGREDIENTES: – 3 xícaras de feijão azuki cozido sem sal (podem ser substituídas por qualquer tipo de feijão ou feijão sobrado, só tirar o caldo, deixar a parte mais grossa com os grãos) – 1⁄2 xícara de farinha de rosca (pode ser substituída pela farinha de sua preferência) – 1⁄2 xícara de tapioca – 1 […]

INGREDIENTES: Para o crocante ou bacon de tofu (ou também pode ser chamado de tofu defumado): – 1⁄2 tofu picado (cerca de 150 gramas – pode ser o tofu temperado ou comum) – 4 colheres (sopa) de shoyu light (pode ser substituído por shoyu comum ou shoyu de coco, dê preferência aos orgânicos) – 1 […]

  INGREDIENTES: – 250 gramas de soja não transgênica clara texturizada (pode ser a escura) – 1 cebola grande picada (pode substituir por alho poró picado com a parte verde) – 1 ou 2 dentes de alho – 1 xícara de salsa picada (a gosto e pode ser substituída por folhas de salsão picadas) – […]