Fala sério! Um bolinho de cenoura… hummmm… é uma delícia, eu amo! E tu?

Essa é uma receita sucesso por aqui, todo mundo que experimenta… ama!

Olha que fácil:

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Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de farinha de arroz integral
• 3 cenouras grandes descascadas e grosseiramente picadas
• ½ xícara de farelo de aveia
• ¾ xícara de óleo (pode ser de coco, oliva, girassol, arroz…)
• 1 xícara de açúcar demerara (pode ser mascavo)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (fica uma massa bem espessa – se tiver medo de estragar o liquidificador, bata tudo menos a farinha e a aveia, e depois misture-as manualmente na massa). Despeje em uma forma untada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.