Você piscou e o Natal e Ano Novo já estão batendo na porta, trazendo um grande desafio para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada: festas, confraternizações e muitas tentações à mesa. Mas calma, não precisa transformar isso em um pesadelo! Com algumas técnicas práticas e fáceis, é possível aproveitar sem culpa e sem exageros. […]

INGREDIENTES: • 10 Cebolas • 20 Tomates mais maduros • 2 Garrafas de passata de tomate (de 680 gramas cada) • Sal e pimenta a gosto • Azeite de oliva extravirgem MODO DE PREPARO: Pique as cebolas e os tomates. Refogue a cebola em uma panela grande, com azeite de oliva. Acrescente os tomates e […]

O fim de ano está chegando, e com ele, a temporada de festas, celebrações e… muita comida deliciosa! Mas se você já se pegou pensando “como vou lidar com tudo isso sem perder o controle?”, eu quero te convidar para uma reflexão. Você já parou para pensar por que comemos? Parece óbvio: precisamos de nutrientes […]

Ingredientes: • 5 Colheres de sopa de nozes • Suco de 1 limão-siciliano (ou tahiti) • 1 Colher de sopa de mostarda amarela • 5 a 10 folhas de manjericão (como preferir e é opcional) • 1 Colher de sopa de gergelim • 2 Colheres de sopa de azeite • 1 Colher de sopa de […]

Virginiana que sou, demorei a entender isso.   Sempre fui crítica ferrenha de mim mesma, super perfeccionista, me via em duas situações bem comuns:   Ou eu esperava o momento certo, condições perfeitas, os astros se alinharem, para me mexer, com a desculpa de que “não faço nada meia-boca.”   Ou eu me punia e […]