Ingredientes

• Sal
• Pimenta
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de salsinha picada
• 500g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacote de massa tipo espaguete integral
• Tomate seco cortado em pequenos pedaços

Modo de preparo para a massa

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água e deixe ferver. Quando ferver, acrescente a massa. Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola e deixe até dourar. Adicione o alho e o tomate seco. Deixe cozinhar de 1 a 2 minutos. Acrescente o sal e a pimenta a gosto. Misture com a massa.

Modo de preparo para o cestinho de parmesão

Aqueça uma frigideira de teflon. Despeje o queijo parmesão até cobrir o fundo da panela. Deixe formar uma fina crosta. Cozinhe dos dois lados. Ainda quente, retire a crosta da panela e com a ajuda de um pote de sobremesa virado para baixo, molde o cestinho. Leve a geladeira para esfriar. Por último, sirva a massa junto com o cestinho.

Rendimento

Massa: 5 porções Cestinho: 3 porções