INGREDIENTES: – 500 gramas de grão-de-bico cru – 1 cebola crua picada – 1 dente de alho – Suco de 2 limões (pode ser o taiti ou siciliano) – 1 xícara de salsa picada (pode ser folhas de salsão picado) – 1 ou 2 xícaras de coentro fresco picado (opcional) – 1 xícara de cebolinha […]
Categoria: Almoço
Frango agridoce com romã
INGREDIENTES: – 2 pedaços de filé de frango cortados em cubos (aproximadamente 200 gramas, podem ser substituídos por qualquer carne, cogumelos e tofu) – 1 xícara de romã – 1 garrafa de leite de coco (cerca de 300 ml) – 1 cebola roxa grande picada (pode ser substituída por cebola branca ou alho poró) – […]
Receita de Falafel Assado
INGREDIENTES 3 xícaras de guisado de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de tahine 2 colheres (sopa) de farinha de feijão branco 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 pimentas dedo de moça in natura picadas (opcional) Pimenta síria a gosto (opcional – no guisado já possui essa pimenta mas caso queira poderá adicionar mais nesse […]
Receita de Estrogonofe Leve
INGREDIENTES 200 gramas de carne magra cortada em tiras (ex: patinho, alcatra, filé, coxão mole) 1 cebola picada 100 gramas de iogurte natural (não adoçado) 100 gramas de molho de tomate caseiro 100 gramas de cogumelos (champignon) Temperos à vontade (sal, pimenta, salsinha, cebolinha, alho, etc…) Azeite de oliva extravirgem ou manteiga para refogar MODO […]
Receita de Empadão Fit
INGREDIENTES – 2 xícaras de grão-de-bico cozido e amassado – 1 xícara de farinha de aveia – 1⁄3 xícara de água – 1 colher (chá) de sal – Temperos a gosto: sal, orégano, açafrão, pi- menta, etc.. – Gergelim (opcional) MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes da massa (vai ser necessário usar as mãos) […]