Arroz com Tomate

Ingredientes

• 1 Xícara de arroz parboilizado (você pode utilizar qualquer tipo de arroz que preferir)
• 2 Xícaras de molho de tomate batido no liquidificador (ou molho de tomate caseiro)
• 1 Xícara de água fervendo
• 1 Colheres (sopa) de azeite
• ½ Colher de chá de açafrão (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Em uma panela adicionar o arroz e o azeite (também adicionar o sal, pimenta e açafrão, caso você opte por colocar um molho de tomate temperado não adicionar esses temperos). Dar uma refogada em fogo alto e adicionar o molho e a água. Deixar cozinhando em fogo baixo como se fosse um arroz “normal”. Quando estiver cozido desligar o fogo, mexer e servir.

 

Observação

• Rende 4 porções