Ingredientes

• 1 cebola (200g)
• 1kg de batata inglesa
• 1 brócolis (300g)
• 1 maço de couve (200g)
• 2 dentes de alho (10g)
• Noz moscada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

 

Modo de preparo

Higienize as batatas e o brócolis. Refogue a cebola e alho com fio de azeite de oliva.

Adicione a batata descascada e cortada em pedaços menores e os pedaços de brócolis, refogue e preencha com água. Tempere com pitada de sal, pimenta e noz moscada e deixe cozinhar em fogo médio.

Corte a couve em fatias finas e reserve. Quando tudo estiver cozido, bata no liquidificador ou com um mixer até obter um creme liso. Finalize com a couve e ajuste o tempero se necessário.