Ingredientes:
• 1⁄2 Xícara de trigo para kibe
• 1 Cenoura média cortada em cubinhos
• 1 Xícara de brócolis cortado em cubinhos
• 1 Xícara de couve-flor cortada em cubinhos
• Suco de 1 limão
• Temperos da sua preferência (nessa receita coloquei: azeite de oliva e lemon pepper)

Modo de preparo:

Em um pote colocar o trigo para kibe com 1 xic e 1⁄2 de água, deixar hidratando por aproximadamente 20 minutos (se ficar mais não tem problema). Numa panela com água fervente colocar todos os vegetais e deixar cozinhar por 5 minutos. Escorrer e reservar.
Em uma vasilha misturar tudo e adicionar os temperos de sua preferência. Servir.

• Serve 4 pessoas;
• Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de vegetal que você tiver na geladeira. Ex: repolho, vagem, moranga, chuchu, berinjela, etc.).