INGREDIENTES:

• 2 Ovos
• 1 Colher (sopa) de queijo ralado
• 1 Colher (chá) de fermento
• Sal a gosto (opcional)
• 2 Colheres (sopa) de creme de ricota
• 1 Fatia de muçarela

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes (menos a muçarela) no liquidificador ou com um mixer, até a mistura ficar homogênea. Despeje a mistura em um recipiente pequeno (que vai dar o formato) untado. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Retire. Recheie com muçarela. Doure no grill ou frigideira.

OBSERVAÇÕES:

• Pode usar creme de ricota e queijos sem lactose.
• Pode temperar com manjericão, orégano, pimenta, etc…
• Pode variar os recheios com frango, atum, legumes, etc…
• Rendimento: 1 porção grande.