INGREDIENTES: Para o crocante ou bacon de tofu (ou também pode ser chamado de tofu defumado): – 1⁄2 tofu picado (cerca de 150 gramas – pode ser o tofu temperado ou comum) – 4 colheres (sopa) de shoyu light (pode ser substituído por shoyu comum ou shoyu de coco, dê preferência aos orgânicos) – 1 […]

Arroz Rosa Ingredientes 1 Caneca de arroz parboilizado (ou qualquer outro que você prefira, inclusive os integrais) Caldo natural de legumes 1 Beterraba média crua descascada e cortada em cubos pequenos 1 Cebola pequena bem picada ou ralada 1 Colher de café de alho em pó (opcional e pode ser utilizado o alho picado) Suco […]

INGREDIENTES: – 2 goiabas maduras – 250 ml de leite de coco – 3 colheres (sopa) cheias de mel (ou melado de cana) – 6 colheres (sopa) cheias de leite de coco em pó (ou farinha de amêndoa) – 1⁄4 de colher (chá) de goma xantana (1 pitada – é opcional, serve para “endurecer” a […]

  INGREDIENTES: – 250 gramas de soja não transgênica clara texturizada (pode ser a escura) – 1 cebola grande picada (pode substituir por alho poró picado com a parte verde) – 1 ou 2 dentes de alho – 1 xícara de salsa picada (a gosto e pode ser substituída por folhas de salsão picadas) – […]

INGREDIENTES: – 3 colheres (sopa) de farinha de milho para cuscuz (flocão) – 1 colher (chá) de psyllium ou farelo de aveia – 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado – 3 colheres (sopa) de água – 1 fatia de queijo muçarela para o recheio (ou ovo) MODO DE PREPARO: Hidrate o flocão de milho […]