Sabe uma coisa que eu amo fazer? Criar receitas para elaborar refeições. Adoro montar cardápios e reinventar alimentos e receitas. Afinal, isso ajuda muito no processo de reeducação alimentar (porque ninguém merece passar a vida frango grelhado e alface!!!)
Uma coisa super importante na alimentação é a organização e o planejamento das refeições, especialmente dos lanches – para evitar ficando comprando comida pronta (não saudável) em volta. Uma ótima ideia de lanche é bolo caseiro! Sustenta, rende e é uma delícia!!!
Então hoje vou te passar uma ideia bem TOP de bolo, essa receita foi desenvolvida por uma nutricionista funcional que têm muitos anos de experiência em técnica dietética, a nutricionista Daniela Ewald – que faz da equipe de feras do meu novo livro de receitas (clique aqui para saber mais).
BOLO FUNCIONAL DE BANANA LOW CARB
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Ingredientes
– 4 ovos caipiras Modo de preparo Bater no liquidificador os ovos, as tâmaras e o óleo de coco. Acrescentar a biomassa de banana verde, o cacau em pó e a banana. Despejar em uma vasilha e adicionar o coco ralado, a canela e o fermento. Fazer uma farofa de castanhas e adicionar por cima. Pode usar o mixer ou triturador para moer. Levar para assar em forminhas individuais ou forma redonda, em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos aproximadamente.
Observação Esse bolo não tem adição de açúcar, o poder de adoçar ficará por conta das tâmaras, que podem ser substituídas por ameixa preta sem caroço. Rendimento |
E aí, gostou? Experimenta e me conta!!!